近日，省政府办公厅印发《河南省粮食节约和反食品浪费实施方案》，提出11条具体措施，聚焦重点领域和关键环节，推动全过程粮食节约和反食品浪费工作，为保障国家粮食安全贡献河南力量。

  多措并举拧紧粮食“节流阀”

  深入实施全面节约战略，加力解决粮食损失和食品浪费问题，《方案》突出我省特色，进一步明确目标：到2027年，小麦重大病虫害总体危害损失率控制在5%以内，小麦、玉米、稻谷等主要农作物耕种收综合机械化率达到91%以上，粮食产后损失率持续降低，原粮基本实现“四散化”（散储、散运、散装、散卸）运输。全省粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善，人均餐饮食品浪费量明显下降，全社会形成节粮爱粮良好氛围。

  如何推动粮食节约减损？《方案》聚焦重点领域和关键环节，多措并举拧紧全产业链粮食“节流阀”。

  强化粮食生产减损。组织开展农业种质资源创新和良种联合攻关，推广集中育秧、精量播种等技术。持续组织实施专业农机手培训行动，到2027年累计培训8000人次以上。

  减少粮食储存损失损耗。充分发挥粮食产后服务中心作用，及时为农户提供清理、烘干、储存等服务，推广科学储粮装具，促进粮食提质，减少产后损失。到2027年粮食储存周期内综合损耗率控制在1%以内。

  加强粮食运输减损。指导周口港、信阳港、漯河港积极对接粮食货源企业，加强港口仓储基础设施建设。加强粮食多式联运技术创新应用，推动粮食多式联运发展。

  减少粮食加工损失。推动粮油适度加工，推广应用轻度磨皮、高精度分筛等工艺。支持企业改造提升粮油加工生产线，推广应用低温升碾米、柔性碾米等设备。

  开展“光盘行动” 推广小份餐品

  当前我省“光盘行动”常态化推进，社会节粮意识明显增强，但反食品浪费工作仍有提升空间。

  《方案》提出，遏制餐饮行业食品浪费，引导餐饮服务经营者加强按需适量点餐提醒，积极推广小份餐品。加强外卖行业规范管理，引导外卖平台企业落实反食品浪费相关要求。推动厨余垃圾资源化利用和无害化处理，加强厨余垃圾资源化利用产品市场推广，因地制宜建立健全厨余垃圾分类收储体系，到2027年全省餐厨垃圾资源化处置能力达到4200吨/日。

  强化单位食堂反食品浪费，健全机关食堂反食品浪费管理制度，全面实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，将反食品浪费情况作为公共机构节约能源资源考核等的重要内容，及时总结推广经验做法。加强学校食堂采购、储存、加工、烹饪、分餐、供餐管理。

  建立健全统计调查制度，分领域开展专项统计调查。常态化开展粮食生产、储存、运输、加工等损失统计调查和食品浪费统计调查。探索开展家庭和零售环节食品浪费评估，鼓励餐饮服务网络平台开展外卖食品浪费评估。

  同时，提升全民节粮意识，加强全民行为规范引导，持续强化宣传引导。（记者 袁帅）