近日，在河南郑州举办的2025乡村振兴与产业发展大会上，“河南农业强省建设成果展”集中展示了河南红薯产业加速升级的最新成果。

  据介绍，河南省红薯种植面积稳定在400万亩左右，年产量超800万吨，产业规模位居全国前列。特别是近年来通过构建“种苗繁育—规模种植—精深加工—品牌营销—文旅融合”的全链条发展模式，河南红薯产业正成为推动乡村振兴的重要支柱产业。

  在产业的上游，河南已形成豫西、豫北、豫东等多个优势产区，规模化、标准化种植面积持续扩大；在产业的中游，积极引进全自动深加工生产线，产品涵盖传统淀粉、粉条及酸辣粉等畅销即食产品，部分已获国家绿色食品认证；在产业的下游，全省积极打造区域公共品牌与企业自主品牌协同发展的矩阵，不仅拥有“汝阳红薯”“兰考红薯”等国家地理标志产品，还培育了“通许U粉”“薯香伊川”等省级以上知名品牌，并创新融合“生产+体验+文旅”模式，发展研学观光，延伸产业链条。

  目前，河南红薯产业已培育多家省级以上农业产业化重点龙头企业，荣获农业农村部“一村一品”示范称号，绿色、有机认证产品数量快速增长。下一步，河南将继续深耕产业链条，通过高质量规模化、标准化、品牌化运营，为乡村产业振兴注入持续动能。