近日，在河南郑州举办的2025乡村振兴与产业发展大会上，“河南农业强省建设成果展”集中展示了河南大豆产业发展的最新成果。

  近年来，河南大豆产业呈现“上游强基础、中游强转化、下游强品牌”格局。在产业的上游，聚焦高产、高蛋白及特用大豆品种选育，建设规模化、标准化种植基地，为产业发展筑牢根基；在产业的中游，做大做强加工业，形成涵盖大豆压榨、蛋白提取、精深加工及传统豆制品的现代化生产体系；在产业的下游，通过品牌化、电商直播与新零售渠道，将“河南好豆”转化为直达消费者的健康食品与功能性配料，实现价值倍增。

  目前，河南已形成从品种选育到精深加工、从传统豆制品到现代蛋白制品的完整产业链条，培育了“许科种业”“金豆子”“天晶植物蛋白”“欣园豆制品”等一批知名企业，部分龙头企业在芽苗菜、蛋白提取等领域填补区域空白，冷链物流覆盖广泛，市场渗透率持续提升，为产业腾飞插上了翅膀。