道口烧鸡，色泽金黄鲜亮、口感酥烂脱骨、咸香适口、肥而不腻。道口烧鸡起源于清顺治年间，是豫北地区最具代表性的传统名吃。近年来，烧鸡生产企业在传承经典技艺的同时，不断改进制作工艺。如今，在滑县从事生产经营道口烧鸡的厂家和商店共有300多家，每年产销烧鸡或半成品烧鸡1800万只，年销售额达到8亿余元。

  记者：尚昆仑 杨金鑫 杨静

  报道员：王善帅