图为第三届“伏牛山珍宴”大赛现场。

  10月1日，嵩县2024年第三届“伏牛山珍宴”大赛在洛阳市嵩县陆浑镇牛寨村举行，吸引近万名游客纷至沓来，品尝“舌尖上的盛宴”。

  比赛现场，来自当地16个乡镇20家酒店、民宿、宾馆、农家乐的厨师们同台竞技、大秀厨技，煎、炒、焖、炖、蒸、烩……猴头菇、香菇、鹿茸菌、羊肚菌等“伏牛八珍”，经过各位大厨的烹调，变为一道道珍馐佳肴。

  据了解，今年的比赛规则是限时做“四热四凉”八道菜，由评委分别从色、香、味、形等几个方面打分评出珍宴奖、珍肴奖、珍味奖，最后由专业评委从各家参赛单位的菜品中，挑选出精品名菜形成“山珍宴”菜系，并绘制出第一期的环陆浑湖美食地图。

  除此之外，本次文旅活动还设置了“吃货的世界”——嵩县美食市集、“田间到嘴边”时令果蔬尝鲜季等“嗨吃”环节，汇聚了非遗小吃、时令果蔬、陆浑河鲜等具有地方特色的美食。（王博 赵明辰）

  图为第三届“伏牛山珍宴”大赛现场。